日本的下午茶时光：抹茶和甜点的最佳去处
By 贾苏莫2025 年 3 月 29 日2025 年 6 月 2 日日本茶 抹茶评论已关闭
在日本，茶不仅仅是一种饮品，而是一种仪式，每一口都仿佛在诉说着历史，一个时光慢下来、世界充满绿色气息的时刻。对于踏足这个岛国的旅行者来说，品茶时光如同一道诱惑，尤其是抹茶——那种活力四射、泡沫丰富的美味佳肴——搭配着看起来像可食用艺术品的甜点。想象一下，你身处京都的茶馆，膝盖下是榻榻米，竹制搅拌器将翠绿色的粉末搅拌到碗里，旁边放着一个和菓子（传统甜点），精致的造型带来适度的甜味。日本的茶文化并非只是注脚，而是一条新闻，吸引着数百万人来到宇治的茶园、东京的现代咖啡馆，以及抹茶与麻糬完美融合的隐秘宝地。这不仅仅是咖啡因，更是…… chanoyu （茶道）、正念，以及与季节紧密相连、充满活力的滋味。准备好探寻日本最佳的饮茶胜地了吗？让我们一起品味历史，在顶级茶馆小酌，像专业人士一样搭配抹茶和甜点——您的茶香之旅就从这里开始。
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日本的茶文化与旅游吸引力
妇女做东方绿茶日本仪式
茶在日本如同一根线，深深地融入了它的灵魂——神道教仪式赋予它祝福，禅宗僧侣对其进行提炼，江户时代的商人则将其变成了日常的拥抱。抹茶，这种代表日本文化的粉末状绿茶，在这里并非某种时髦的超级食品；它是一个拥有900年历史的标志，曾被武士、诗人，以及如今追寻纯正茶道的游客们所享用。它的魅力何在？它如同一场感官盛宴：微苦的绿色泡沫，拂动的节奏 恰卡恰卡茶室的静谧，打破了日本霓虹灯的喧嚣。对于游客来说，这是一个入口——无论你是跪在 shi （茶馆）或在涩谷十字路口喝一杯抹茶拿铁，你就能品尝到几个世纪的美味。
京都的寺庙、宇治的茶园以及东京的融合咖啡馆吸引着众多游客——33年（疫情前的峰值）有超过2019万游客前往日本，许多人被茶的神秘魅力所吸引。不仅仅是茶本身，还有茶的甜品——像和菓子这样的 樱花麻糬 or 大福——让下午茶时光变成一场双人表演。抹茶价格实惠（500-2,000日元），方便快捷（从便利店到怀石料理），是Instagram上的热门话题，是日本送给追求一杯美味与禅意的旅行者的礼物。
抹茶和和果子的历史
抹茶的故事始于中国唐朝（618-907），当时的僧侣们将茶叶磨成粉末，用于冥想时集中注意力。到了12世纪，禅师荣西将抹茶带到了日本，并在京都的山丘上播种。他的卖点是什么？清澈无涩——非常适合僧侣诵经。京都附近的宇治成为了抹茶的摇篮——那里云雾缭绕的气候和肥沃的土壤孕育了如此珍贵的抹茶，它们滋养了 chanoyu 16世纪，茶道应运而生。茶圣千利休将其规范化：将抹茶放入碗中搅拌，佐以甜味以平衡其苦味，这一切都如同优雅与克制的舞蹈。江户时代（1603-1868）将抹茶传播开来——武士啜饮，商贾交易，茶馆也随之繁荣。
深色混凝土背景上，有彩色米团壳和水果馅的美味冷日本麻糬甜点
和菓子——一种传统的日本甜点——与抹茶并驾齐驱。它源于佛教素食主义（不吃乳制品，只吃植物），以红豆馅、糯米糍和时令食材为主要原料。早期的和菓子做法简单——蒸年糕——但到了平安时代（794-1185），贵族们开始追求艺术： 生桥 形状像樱花， 羊羹 果冻闪闪发光，如同琥珀。糖在16世纪通过葡萄牙商人传入日本，但和菓子却保持着低调——甜味中和了抹茶的酸甜，而不是盖过它。如今，它们已然成为一对——抹茶的青草味与红豆沙的温柔触感交织，这种平衡与禅宗一样古老。想要深入了解， https://jasumo.com/what-is-shojin-ryori-a-guide-to-japanese-zen-cuisine Jasumo 的精进料理导游将和果子与寺庙的根源联系在一起。
抹茶和甜点的顶级茶馆和咖啡馆
这五家店遍布宇治、东京及其他地区，以独特的风格供应抹茶和和菓子，融合了传统、创新和纯粹的茶香，带来愉悦的享受。价格从500日元到2,000日元不等，无论是家庭度假还是独自享用，都能找到实惠的享受。每家店都附有地址和链接，方便您深入了解，轻松找到这些茶歇圣地。无论您是想追寻禅意，还是只想享受甜蜜的假期，这里都是您品茗享受的好去处。
1. 中村藤吉总店（宇治）
宇治的茶都中村藤吉本店位于平等院附近，拥有160年历史，是这里著名的抹茶传承地。“抹茶套餐”（1,200日元）将产自自家田地的碧绿抹茶与……搭配在一起。 生桥 （季节性甜点，例如夏天的梅子形状的麻糬，秋天的栗子金团）。木质内饰洋溢着明治时代的历史，横梁低声诉说着过去茶商的往事，而园内那棵拥有200年历史的蓬莱舟松——宇治百树名树之一——则为这里增添了宁静的背景。这里既像旅游景点，又充满地道的风情——早上100点就排起了长队，当地人和游客都为这种丝滑的茶道而着迷。 生菜果冻 或高耸的 丸つ芭菲 盛在竹筒里。我在这里喝的第一口——苦涩、明亮，带有樱花和果子的味道——是宇治蒸馏酒盛在碗里的。
地址： 10 宇治一番，宇治市，京都府 611-0021，日本
网址： https://global.tokichi.jp
2. 樱井日本茶体验（东京、表参道）
东京的樱井茶吧将传统与时尚元素融为一体，是一家时尚的表参道茶吧，这里的“抹茶飞行”（2,000 日元）提供三个等级的抹茶：清淡的草本味、中等的均衡味、浓郁的泥土味。搭配 羊羹— 一块像宝石一样闪闪发光的光泽红豆块 — 或一块抹茶粉的 大福麻糬的表皮包裹着一颗颗甜美的豆心。吧台上坐了八个人，你可以一边欣赏打蛋器的神奇魔力，一边欣赏蒸汽从……升腾而起。 茶湾 （茶碗）；会说英语的工作人员会指导您冲泡茶，解释烘焙过程或茶叶的来源。这里是极简主义空间中的现代禅意——价格不菲，但精心设计的氛围绝对物有所值。它坐落在时尚的购物区，距离原宿的喧嚣仅一箭之遥——建议早点到；这里是美食爱好者的聚集地，很快就会挤满茶迷和好奇的游客。
地址： 日本东京都港区南青山 5-5-6 Spiral 23F 107-0062
网址： https://sakuraitea.jp/ （注：官方网站仅有日语版本）
3.祗园辻里（京都祗园）
在祗园的艺伎区，拥有 150 年历史的宇治茶王朝 Tsujiri 提供“抹茶芭菲”（1,500 日元），这真是一座奢华的塔：抹茶冰淇淋、红豆沙、麻糬和鲜奶油层层叠叠，顶部撒上一层闪闪发光的绿色粉末。经典的“抹茶和和果子套餐”（1,000 日元）保持简单 - 将苦茶打成泡沫，搭配在舌尖上融化的花形糖果。木质外观和灯笼的光芒彰显着古老的京都；楼上的座位避开了街道上拥挤的游客，可以高高在上地观看身着和服的身影滑过。它对抹茶爱好者来说具有吸引力 - 上午 10 点后排队就越来越多，但为了第一勺奶油般的味道，等待是值得的。
地址： 日本京都府京都市东山区只园町南川 573-3 号 605-0074
网址： www.giontsujiri.co.jp
4. 一保堂茶社（京都）
一保堂位于寺町附近的旗舰店自 1717 年以来一直秉承传统，是茶商的天堂，这里的“京都早晨套餐”（1,200 日元）将抹茶与竹子搅拌在一起， 追逐——与 铃木里 （竹芋面条冻）或 芥末麻糬，它那松软的质地上撒满了黄豆粉。榻榻米房间里一片寂静——木头嘎吱作响，茶水冒着热气——穿着围裙的工作人员热情地微笑着，拿着英文菜单，解释着 Koicha （浓茶）或 Usucha 你正在啜饮的，是一杯淡茶。它不像辻利那样浮夸，却更显深情——在去二条城或锦市场之前，这里是一处静谧的休憩之所。抹茶产自宇治，经过慢磨，散发着草木般的清香；售价 1,200 日元，品味京都茶道的精髓。
地址： 日本京都府京都市中京区寺町通二条轻町常盘木町 52 号 604-0915
网址： www.ippodo-tea.co.jp/en/
5. Nana's Green Tea（东京新宿）
Nana 的现代咖啡连锁店将抹茶融入家庭乐趣之中——新宿分店供应“抹茶拿铁”（600 日元），口感香甜顺滑，非常适合儿童或抹茶新手；还有“抹茶豆腐花”（900 日元）——果冻、豆腐花和冰淇淋堆放在芭菲杯中，带来甜蜜的享受，并带有一丝绿色的气息。店内明亮通风，设有高脚椅和卡座，适合大家庭聚餐；菜单有英文，店员们忙着保持餐桌的繁忙。店内氛围休闲，价格在 500 至 1,000 日元之间，方便步入——不像寺庙，更像购物中心，但抹茶品质正宗，来自优质种植园。店位于 Lumine Est，距离新宿站仅几步之遥，是购物后享用茶点的理想之选。
网址： www.nanasgreentea.com （注：官方网站缺少英文）
地址： Lumine Est Shinjuku B1F, 3-38-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, 东京 160-0022, 日本
茶与日式甜点的搭配
抹茶浓郁的苦味与甜味形成鲜明对比——和菓子恰好是抹茶的阴阳之交。以下是专家级的搭配方法：
抹茶与生菓子： 这些新鲜的应季甜点，例如樱花饼（春天）和栗子金团（秋天），口感柔软，馅料饱满，口感细腻。抹茶的草香中和了它们的甜味；趁热（40°C）品尝，更添温暖。每份售价300-500日元。
抹茶配羊羹： 口感紧实的红豆或绿茶口味红豆冻，搭配冰抹茶（5°C）。羊羹浓郁的糖分平衡了抹茶的酸甜；滑润的口感与泡沫形成鲜明对比。400日元-800日元。
抹茶大福： 麻糬里塞满了红豆馅或水果馅，口感有嚼劲，黏糊糊的，适合搭配中度抹茶（20°C）。麻糬的弹性可以柔化茶的浓郁。价格在200-400日元之间。
抹茶配蕨麻糬： 松软、透明的麻糬上撒有黄豆粉，搭配淡淡的抹茶，坚果的甜味可以抵消苦味。500 至 700 日元。
抹茶与现代甜点： 冻糕或蛋糕（抹茶提拉米苏）需要一杯拿铁——更甜、奶味更浓——来搭配其浓郁的口感。¥800-¥1,500。
抹茶绿茶加奶油放在竹垫上，加入粉末、薄荷和打蛋器
温度很重要——热抹茶能加深和菓子的舒适感；冷抹茶则能提升现代甜点的口感。边喝边尝，这是个人的冲泡方式。搭配技巧， https://jasumo.com/a-beginners-guide-to-sake-pairing-with-japanese-food Jasumo 的清酒指南提供了风味逻辑（适用于茶）。
为什么茶点时间对游客来说是必去之地
在日本，品茶时光如同一场文化之旅——抹茶的历史、和菓子的艺术，如同旋风之旅中的短暂休憩。价格实惠（500-2,000日元），随处可见（从宇治的田野到东京的商场），还能感受到日本以外地区罕见的禅意。从中村的宇治传承到奈奈的新宿喧嚣，品茶如同品味地方与历史。通过“品味日本”（Savor Japan）预订，您就能找到英语友好的餐厅——我的祇园辻利芭菲，唇齿间的抹茶泡沫，仿佛一勺子就能尝到京都的滋味。
常见问题解答：解答您的茶歇时间问题
问：喝茶要多少钱？A：500-2,000日元——基本套餐500-1,000日元，冻糕1,500日元。
问：抹茶苦吗？答：是的，但是甜食可以平衡这种感觉——如果是新品，可以先喝一杯拿铁。 https://jasumo.com/what-is-shojin-ryori-a-guide-to-japanese-zen-cuisine/ Jasumo 的精进指南将其与禅宗联系起来。
问：适合儿童吗？A：有的——Nana的芭菲，Tsujiri的冰淇淋。记得带湿巾，因为会黏糊糊的。
问：我需要预订吗？答：热门地点（中村、樱井）——是的，通过 Savor Japan 即可。咖啡馆接受直接入场。
问：茶道还是休闲？答：两种风格都有——一保堂比较传统，奈奈比较现代。选择你喜欢的风格吧。
问：咖啡因刺激？答：抹茶味道很浓——每杯50-70毫克。如果对维生素A敏感，请慢慢喝。
问：哪里的抹茶最好？答：宇治——中村是巅峰。其次是京都和东京。
下午茶时间等你来
日本的下午茶时光是一场绿色的逃离——抹茶的泡沫灵魂，和菓子的甜美优雅，以及宇治、京都和东京的片刻宁静。它融合了中村的传统、樱井的活力、辻利的祇园的魅力、一保堂的静谧、奈奈的乐趣——细细品味日本的四季和故事。对于旅行者来说，这绝对是不容错过的体验——1,000日元就能买到历史、美味和禅意。预订您的茶位，轻轻搅拌一碗，让下午茶时光俘获您的心。这不仅仅是一次短暂的休息——而是日本的魅力，沉浸其中，香甜滋味。
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